能登半島
旬の贅沢を。

料理

能登半島最先端に位置するサスティナブルリゾート
能登沖は暖流と寒流が交わるため
多くの海産物が産出される地でもある
豊かな海は豊かな陸を創る
海の幸と山の幸を「里山里海の恵み」として
古来から人々に感謝されている料理を
料理人が素材から厳選してご提供します

料理長が素材から厳選した特別料理

料理長厳選 旬の特別追加料理

⦅料理長厳選旬の特別料理【究極】⦆
16,500円
記念日、自分へのご褒美、プレゼントにおすすめ。人気NO.1
料理長が当日厳選した食材によるお任せ料理
。

⦅料理長厳選旬の特別料理【極上】⦆
11,000円
記念日、自分へのご褒美、プレゼントにおすすめ
。料理長が当日厳選した食材によるお任せ料理
。

⦅料理長厳選旬の特別料理【特選】⦆
4,400円
記念日、自分へのご褒美、プレゼントにおすすめ。料理長が当日厳選した食材によるお任せ料理
。

⦅料理長特選の刺身盛 【極】⦆
16,500円
地魚を中心にの季節の魚介類をご堪能下さい。

⦅料理長特選の刺身盛 【匠】⦆
11,000円
地魚を中心にの季節の魚介類をご堪能下さい。

⦅料理長特選の刺身盛 【宴】⦆
5,500円
地魚を中心にの季節の魚介類をご堪能下さい。

⦅プレミアム朝食⦆
5,500円
ランプの宿厳選、特別朝食プランで朝からリッチにいかがでしょうか?

⦅黄金のど黒一夜干し⦆
9,900円
「白身のトロ」と言われ、口に入れるとじんわり出る脂の旨味、ホクホクの柔らかなくせのない味、 極上の逸品のどぐろ一夜干をどうぞ。

⦅黄金のど黒しゃぶしゃぶ⦆
11,000円
黄金ブランド超高級魚、脂と旨味たっぷりのとろけるような舌ざわりで、「白身のトロ」と呼ばれることも。贅沢にしゃぶしゃぶにて、お召し上がり頂けます。

⦅黄金アワビステーキ⦆
13,200円
黄金ブランドの極上鮑ステーキは肉厚で柔らかい鮑です。

特別料理と記念料理

「A5ランク」
⦅黄金能登牛しゃぶしゃぶ⦆
5,500円
幻の和牛と呼ばれる、能登牛A5ランクのしゃぶしゃぶ。
桃色に輝く霜降りの極上ロース、柔らかく甘い脂が一体
となり、口の中でとろけます。

⦅能登牛ステーキ⦆
9,350円
世界農業遺産の能登の豊かな自然で育った能登牛、上品な旨み、のヒレステーキをご賞味ください。

⦅船上冷凍蟹⦆
11,000円
100%海水を使用して調理しており、船上で冷凍することにより、活ガニに比べ甘みが強い事が特徴です。冷凍ガニを使うことによりリーズナブルなお料金で1人様1杯ご用意出来ます。

⦅能登の五種盛おつまみ⦆
2,200円
能登でしか味わえない、珍味河豚の卵巣をはじめとするおつまみ五種類、お酒の肴におすすめです。

極上限定品
⦅宗玄酒造大吟醸古酒【壺】⦆
22,000円
宗玄酒造 大吟醸古酒 アルコール分17度【720ml】

地元宗玄酒造の最上級の大吟醸
長期熟成品のため年間生産、約50本前限定
刻が醸し出すコクと華やかな味わい。
大切な方へ自信を持っておススメできる極上酒。

⦅厳選素材のケーキ⦆
3,850円(2名~3名様用)

お誕生日や記念日などにいかがですか?

※メッセージのご希望は、お電話かメールにて承っております。
※こちらのケーキは、4号(直径12センチ)でございます。これより大きなサイズご希望がございましたら、お気軽にご相談くださいませ。

⦅記念日セット⦆
11,000円
モエシャンドン(ハーフボトル)+ ケーキ(4号サイズ)
日頃言えない感謝の気持ちや、大切な人へのプレゼントにいかがでしょうか。

■ご夕食中に、お部屋の中にご用意させて頂きます

⦅お祝いの花束⦆
5,500円
お祝いや感謝の気持ちを伝える花束をご用意いたします。
※季節よりお花の種類が異なりますのでご了承下さいませ。

⦅プロポーズセット【A】⦆
22,000円
■バラの花束12本(赤)■モエシャンドン(ハーフ)
■ケーキ4号(生クリーム)■キャンドル(小)
※モエシャンドン、バラの花束、ケーキは、夕食より戻る前に、部屋にご用意させて頂きます。(指輪、プレゼントなどご一緒に置くことも可能です。)その他ご希望がありましたら、お問い合わせ下さいませ。

⦅プロポーズセット【B】⦆
16,500円
■バラの花束12本(赤)■モエシャンドン(ハーフ)
■キャンドル(小)
※モエシャンドン、バラの花束は、夕食より戻る前に、お部屋に用意させて頂きます。(指輪、プレゼントなどご一緒に置くことも可能です。)その他ご希望がありましたら、お問い合わせ下さいませ。